Michiel Schreurs

Wie is onze wetenschappelijke partner?

Voor de ontwikkeling van onze app werken we samen met Michiel Schreurs (KU Leuven – Faculty of Bioscience Engineering). Dit labo is gespecialiseerd in food science, smaakbeleving en de invloed van lichaam en brein op hoe we voeding ervaren.

Wat leren we uit zijn onderzoek?

Tijdens de gastsprekersessie werd duidelijk dat onze stemming een grote invloed heeft op hoe we eten ervaren.
Enkele belangrijke inzichten die ons concept sterk hebben geïnspireerd:

Stress en voeding:

Acute stress zorgt ervoor dat mensen meer verlangen naar vette en calorierijke voeding.
Langdurige stress vermindert ons vermogen om het verschil te proeven tussen vette en minder vette voeding.

Depressie en smaakbeleving

Uit onderzoek blijkt dat depressieve gevoelens het genot van smaak verminderen.
Eten smaakt vlakker, waardoor mensen sneller grijpen naar extreme smaken (zoet, vet, zout) om toch iets te voelen.

Hoe gebruiken wij deze kennis in onze app?

Onze AI-app vertaalt deze wetenschappelijke inzichten naar concrete, haalbare voedingskeuzes.

Dankzij het onderzoek:

herkent de AI wanneer stress of een negatieve stemming invloed heeft op eetgedrag
past de app maaltijdsuggesties aan om ongezonde impulskeuzes te vermijden
kiest de AI voor evenwichtige alternatieven die toch voldoening geven

Bijvoorbeeld: